乡野风流 第二百三十二章 药膳馆

小说:乡野风流 作者:桃花岛岛主 更新时间:2024-04-17 14:25:38 源网站:biquke.vip
  叶凡赶忙跟上秦战柔的步伐,闻着从秦战柔身上传过来的芳香,身着旗袍的秦战柔扭动着那大蜜臀,在前方缓慢的行走着,这一幕倒也是不一样的风光。

  叶凡笑着点头道:“说的对,秦小姐可不是什么普通人,俗话说兵马未动,粮草先行,秦小姐做生意,那哪能亏待得了自己啊。”

  来到了餐馆内,左右扫视了一圈,叶凡将大概的布置全部都尽收眼底。

  秦战柔缓缓道:“这里一共有二十几个包厢,其中堂食可以容纳四五十桌,仅仅只是刚开始,日后若是不够的话,可以再重新扩建一个更大的地址。”

  “厨师我已经全部都给你准备好了,只要你什么时候方便,你把每一个步骤都交给这些厨师,这菜的成品很快就能搞定,我想这两天就能开业。”

  叶凡摸着鼻子笑道:“秦小姐,你还真是雷厉风行啊,做起事情来够爽快。”

  “我也不是一个磨叽的人,既然我来都来了,就现在把那些厨师们都叫过来吧,我一人教一道工序,把他们都教会,然后再慢慢的拓展。”

  秦战柔拍了拍巴掌,一些厨师从厨房缓缓的走了出来。

  叶凡见状又一次摇头笑道:“我说秦小姐,你这是早就搁这等着我了,像是从一开始就知道我来了之后就会想一次性搞定嘛。”

  秦战柔浅浅的笑了笑:“当然了,叶凡,我既然选择跟你合作,又怎么可能会不去了解你到底是一个什么样的人呢?”

  “这年头杀熟的人太多了,越是熟人往往就越会被坑,我总得要了解清楚你的底气,你的性格,才好方便跟你合作啊。”

  叶凡无奈摇头:“你们这些有钱人啊,真是做起事情来一套一套的,要是跟你们玩,那是铁定玩不过的。”

  话虽然这么说,叶凡还是把众多厨师都带到了厨房。

  看着眼前的众多厨师,叶凡笑了笑。

  “各位,你们是秦小姐找过来的厨师,我有理由相信你们每一个都是做菜一等一的好手,只是做这个药膳跟做菜,又有些区别。”

  “但说起区别来,又是万变不离其宗,其中火候掌控的要更加复杂,既然这样,我就先来教你们大家最简单的几个药膳,等你们大概的掌握了熟悉的方法之后,我们再继续。”

  一个戴着厨师帽的中年男子,缓缓地走出来了一步,他的脸上带着一阵倨傲:“叶先生,我叫王超,我已经听秦小姐说过你了,秦小姐把你的药膳夸得很高,还说我们做出的菜品绝对不如你。”

  “我从事厨师行业已经有二十年了,从十六岁踏入厨师行业开始一路进修,不管是东方菜品,还是西式菜品,每一个国家的特色菜品,我都有所了解。”

  “你说你有这样的本事,我有些质疑,不知道我能不能和你比试比试,如果你要真能赢得了我,那我当然无话可说。”

  王超倨傲地笑着,即便秦战柔就在一旁,他也是直言不讳的表达了对于叶凡的不满。

  叶凡朝着秦战柔看了一眼,秦战柔一副莫不关己的姿态,

  叶凡知道秦战柔这是故意的,明显就是在来之前把自己吹得很高,让这些厨师对自己产生不满。

  叶凡笑道:“既然王老哥你要跟我比一场,那当然是没问题的,一切都是手底下见真章,但不知道你想要怎么比呢?”

  王超冷冷道:“既然要比,那当然是比我们最拿手的菜了,药膳我知道,这东西是对身体有滋补的,我也尝过许多的药膳,但那些药膳说实话,都是虚有其表。”

  “就算是再怎么做,那种苦味和涩味,也很难完全的淡化掉,我不排除药膳确实对人体的好处要比普通的食材大。”

  “但秦小姐说你这药膳,比我们做出来的还要好吃的多,我这可就有点不答应了。”

  “比自己的拿手好菜吗?”

  “那没问题,我做一顿药膳,至于你的话,你就拿出你的拿手好菜来给我瞧瞧吧。”

  叶凡笑着点了点头。”

  王超眼睛一亮:“既然如此,那我们现在就开始了。”

  王超开始忙活起来,虽然店子是新开的,也只是新装修的。

  但店子里面的食材却是一应俱全,叶凡想要的药材也是应有尽有。

  云里商会本身就是收购药材的,这些药材方面一点都不需要叶凡担心。

  叶凡这一次做的是药膳人参鸡。

  人参鸡这一道菜谁都会做,不外乎就是将鸡和人参等物放在一起来煲就是了,没有什么技术含量。

  想要做那实在太简单,不过任何东西做是一码事,能够真正做到精深,又是另外一码事。

  至于王超则是打算做一道湘菜,小炒牛肉。

  这一道菜说起来容易,做起来却也不简单,首先牛肉腌制的火候必须要把握好,多了就会太柴,少了只会不入味。

  其中每一样配菜的分量,掌握的也要恰到好处。

  在叶凡这边忙碌的同时,王超已经开始准备了,因为人参鸡要的时间比较长,起码要一个半小时以上。

  二十多分钟之后,王超的小炒牛肉就已经出锅了,摆在了所有厨师的面前。

  这些厨师有的并不相熟,见到这色香味俱全的小炒牛肉时,各路厨师都是面面相觑。

  菜讲究的就是一个色香味俱全,色排在第一位,食材只有看起来好看,让人食欲大增,才会让人有想要去品尝的欲望。

  王超在这一点上就做得非常好,如果不是因为菜这么飘着纯纯的芳香,让人明显的能够感觉这是一盘炒菜,从那色泽艳丽,晶莹剔透,看起来真让人怀疑这会不会只是一盘模型?

  王超是大厨子,众人想着以后若是真的在这里入职,免不了王超是厨师长。

  想着,众人开始拍起了马屁。

  “唉呀,这就是大厨做的小炒牛肉吗?”

  “小炒牛肉这道菜,谁看一眼都会做,但能不能做的好吃,那是另外的两码事啊。”
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